Det var en lykkelig vinner, Charlotte H. Sveinsen, som tok i mot prisen på Mjøskonferansen på Gjøvik den 20. juni.

Hun gikk av med seieren i skarp konkurranse med to andre sterke finalister; Making View og Urbane Totninger. 

Prisen består av en diplom, en statuett og 250.000 kroner.

Vi gratulerer Skafferiet med prisen og ønsker lykke til videre!

Juryens uttalelse om vinneren:

"Magasinet Lev Landlig hadde i 2011 en konkurranse gående om å kåre Norges koseligste butikk på landet. Skafferiet på Hovinsholm på Helgøya var én av fem som ble trukket ut som vinnere!

På Skafferiet finner du ro, tradisjoner og nostalgi i harmoniske omgivelser. Du får også raus hjemmebakst, kaffe og limonade servert i eplehagen av skaut- og forklekledde servitører. Det er som å komme inn i en annen tid, og i særdeles vakre omgivelser.

Charlotte H. Sveinsen, gründeren bak Skafferiet, vant Askeladdprisen i år. Begrunnelsen for dette var:

"Hun trodde på ideen sin, og har skapt en suksess som framhever landsbygda og Helgøya på en flott måte. Hun har gjort ideen sin til levebrød, med en innsats og en vilje som imponerer juryen. Med hjemmebakst og landliv har hun skapt et fristed og et pusterom i hverdagen for tilreisende". 

Juryen for Gründerprisen er spesielt imponert over at Skafferiet har vært gode på også å utvikle tilleggsprodukter til hovedkonseptet sitt. I tillegg til kafeen har hun butikk med både interiørartikler, klær og lokalt produserte matprodukter, hun har etablert nettbutikk, og hun har også laget en egen kokebok. For mange småskalaprodusenter er det nettopp dette som kan være nøkkelen til større omsetning, nemlig å utvikle tilleggsprodukter som går hånd i hånd med hovedproduktet, og der produktene utfyller hverandre og hever totalopplevelsen av konseptet.

I sin opprinnelige forretningsplan anslo Charlotte Sveinsen å selge 20 kaffekopper i uka. I fjor trakk hun 40.000 gjester til kafeen og butikken Skafferiet på Helgøya."